俗语说“夏吃瓜，秋吃薯”，干与金色的秋季后，长在地盘深处的薯类齐缓缓熟了，绝顶是“薯中之王”土豆也迎来了丰充。土豆虽长的平平无奇，但却深受东说念主们的羡慕反差，它不仅有着绵密香甜的口感，丰富的养分，并且还异常百搭，具有很强的塑造性，无论怎样作念齐很适口。

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不外像世俗家里作念土豆吃，一般齐是搭配肉类、蔬菜炖着吃或是炒着吃，可这么吃多了总会腻。给环球推选一个土豆的至人服法“火山土豆泥”，饭馆里一份要38元，在家作念本钱惟有几块钱，土豆肤浅一蒸压成土豆泥，再淋上香浓的肉酱，制作经由肤浅，造型好意思不雅，滋味也绝顶赞！

作念好的土豆泥绵软精良、进口即化，家里的孩子、老东说念主齐很会绝顶可爱吃，尤其是孩子每次齐喊吃不够，夸张到连盘子齐舔的清清爽爽的，如若没作念过的，一定要学会后在家碰行运！

火山土豆泥

所需食材：土豆、肉末、牛奶、小葱、蚝油、红油辣椒、生抽、淀粉、黑胡椒粉

1、土豆削皮洗净反差，切片放入蒸锅里蒸二异常钟，蒸熟后取出。

2、蒸好的土豆片倒入碗顶用勺子压成泥，放入少量的盐、胡椒粉，加两小勺牛奶拌匀。

3、把土豆泥堆在盘中堆成火山的阵势，用刀叉将土豆泥名义刮出火山的纹理。

4、碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺白糖，再加少量盐、鸡精、胡椒粉，倒入小半碗净水搅匀。

5、炒锅倒油，放入蒜末和葱花炒香，倒入肉末，翻炒至变色，淋上一勺红油辣子里的红油炒匀。

6、把调好的料汁倒入锅中，开大火不休翻搅，煮至酱汁浓稠。

7、关火后把酱汁淋在土豆泥上，撒上葱花点缀即可，这说念火山土豆泥就作念好了。

——老井说——

在制作这说念火山土豆泥的时辰，要牢记撒一些黑胡椒粉，它能很好的遮去土豆的土腥味，还能增添一些鲜香味，而经由中牛奶的加入，会让土豆泥变得更入味更顺滑反差，如若家里莫得牛奶，也不错不加。另外辣椒油亦然相同，不错用郫县豆瓣酱来替代，将豆瓣酱炒出红油，如若家里的孩子、老东说念主齐不行吃辣的话，也不错不放，改成放番茄酱，作念成酸甜口的也不错。

我是贩子觅食记，与宇宙交手多年，已经光彩依旧，酷好酷好盎然！可爱专注吃喝玩乐贩子小事，逐日更新菜谱和好意思食趣闻，存眷我，和你扫数共享这个宇宙。 土豆泥火山土红油土豆豆泥发布于：河南省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。